Como fazer amido de milho

Como fazer amido de milho

O amido de milho é um ingrediente comum na cozinha, amplamente utilizado na culinária, panificação e processamento de alimentos. Não só pode ser usado como agente espessante, mas também no preparo de diversas iguarias. A seguir é apresentada uma introdução detalhada ao método de produção do amido de milho, juntamente com dados relevantes.

1. Etapas de produção de amido de milho

1.Seleção de materiais: Escolha milho fresco e gordo como matéria-prima para garantir que esteja livre de mofo e insetos.

2.Mergulhe: Mergulhe os grãos de milho em água limpa por 12 a 24 horas para amolecer os grãos de milho para processamento posterior.

3.Refino: Bata os grãos de milho embebidos em uma pasta com um refinador ou misturador e adicione uma quantidade adequada de água para separar melhor o amido.

4.filtrar: Filtre a pasta de milho com gaze ou malha fina para separar o líquido de amido e o resíduo de milho.

5.precipitação: Deixe o amido líquido repousar por 6-8 horas. O amido irá assentar no fundo. Despeje a camada superior de água.

6.seco: Retire os blocos de amido precipitados, espalhe-os para secar ou use uma secadora para secá-los em baixa temperatura.

7.esmagar: Esmague o bloco de amido seco até formar um pó fino e peneire para virar amido de milho.

2. Dados de produção de amido de milho

3. Usos do amido de milho

O amido de milho é amplamente utilizado na culinária e no processamento de alimentos. Aqui estão seus principais usos:

1.espessante: Utilizado para engrossar sopas, molhos e sobremesas, mais delicados que a farinha.

2.assar: Utilizado para fazer bolos, biscoitos, etc. para aumentar a textura macia.

3.Comida frita: Usado como pó para empanar para deixar os alimentos mais crocantes.

4.comida sem glúten: Indicado para pessoas com alergia ao glúten, em substituição à farinha de trigo.

4. Método de preservação do amido de milho

1.ambiente seco: O amido de milho deve ser armazenado em local seco e fresco para evitar umidade.

2.recipiente hermético: Armazenar em potes fechados ou sacos plásticos para evitar insetos e contaminação.

3.prazo de validade: O amido de milho fechado pode ser armazenado por 12 meses. Recomenda-se usá-lo dentro de 6 meses após a abertura.

5. A diferença entre amido de milho e bicarbonato de sódio

6. A correlação entre os tópicos quentes dos últimos 10 dias e o amido de milho

Recentemente, com o aumento da alimentação saudável, os alimentos sem glúten e os ingredientes caseiros tornaram-se temas quentes. O amido de milho está ganhando muita atenção como ingrediente sem glúten. Muitos internautas compartilham tutoriais sobre como fazer amido de milho caseiro e como usá-lo como substituto da farinha de trigo para fazer refeições saudáveis.

Além disso, o amido de milho também tem novas aplicações na área de proteção ambiental, como a fabricação de materiais de embalagem degradáveis, que também se tornou um dos temas quentes recentemente.

Através das etapas e dos dados acima, acredito que todos dominaram o método de produção de amido de milho. Seja para uso doméstico ou para processamento de alimentos, o amido de milho é uma escolha prática e saudável.