Como fazer um delicioso frango de três xícaras

Como fazer um delicioso frango de três xícaras

Frango com três xícaras é um prato clássico de Taiwan, popular por seu tempero único e textura macia. Nos últimos anos, o Three Cup Chicken tem sido frequentemente mencionado nas redes sociais e plataformas de alimentação, tornando-se um dos temas quentes. Este artigo apresentará em detalhes como fazer frango de três xícaras, junto com dados e dicas relevantes para ajudá-lo a preparar facilmente um delicioso frango de três xícaras.

1. A origem e as características do Frango Três Xícaras

O frango de três xícaras é originário de Jiangxi e mais tarde foi introduzido em Taiwan e se tornou um prato local representativo. Seu nome vem dos três principais temperos utilizados na culinária: uma xícara de molho de soja, uma xícara de vinho de arroz e uma xícara de óleo de gergelim. A combinação destas três especiarias confere ao prato um aroma e sabor únicos.

2. Passos para fazer frango com três xícaras

1.Prepare ingredientes

Os principais ingredientes do Three Cup Chicken incluem frango, gengibre, alho, manjericão, etc. Para o frango, é recomendável escolher coxas de frango com osso para um melhor sabor.

2.Etapas de cozimento

(1) Despeje o óleo de gergelim em uma panela quente, adicione as fatias de gengibre e os dentes de alho e refogue até ficarem perfumados.

(2) Adicione os pedaços de frango e frite até a superfície ficar dourada.

(3) Despeje o molho de soja e o vinho de arroz, frite uniformemente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

(4) Depois que o suco for reduzido, adicione o pagode de nove camadas, frite uniformemente e sirva.

3. Dicas para fazer frango com três xícaras

1.Controle de fogo

A chave para o sucesso do Three Cup Chicken está no controle do calor. Ao refogar o gengibre e o alho, use fogo médio-baixo para evitar queimar o óleo de gergelim; ao ferver, use fogo baixo para garantir que o frango absorva totalmente o sabor do tempero.

2.Seleção de temperos

Recomenda-se usar uma mistura de molho de soja light e molho de soja escuro para o molho de soja. O molho de soja claro realçará o frescor e o molho de soja escuro adicionará cor; o vinho de arroz pode ser substituído por vinho de cozinha, mas o sabor será menor; o óleo de gergelim deve ser óleo de gergelim preto puro, que possui um aroma mais rico.

3.Momento de ingressar na Torre de Nove Andares

O pagode de nove andares é a alma do frango de três xícaras. Deve ser adicionado no final para aproveitar a temperatura restante para estimular seu aroma. Adicioná-lo muito cedo levará à perda do aroma.

4. Variações e inovações de Three Cup Chicken

Nos últimos anos, variações do Three Cup Chicken surgiram uma após a outra. Aqui estão algumas inovações populares:

5. Valor nutricional de três xícaras de frango

Três xícaras de frango não são apenas deliciosas, mas também ricas em proteínas e vários oligoelementos. Aqui está o conteúdo nutricional de três xícaras de frango por 100 gramas:

6. Conclusão

Three Cup Chicken é um prato simples, mas charmoso, que pode ser destaque em qualquer mesa de família ou reunião de amigos. Com os métodos e técnicas de preparação corretos, você pode facilmente fazer um frango incrível com três xícaras. Espero que este artigo possa lhe fornecer uma referência prática e desejo-lhe uma boa cozinha!