Como preparar vegetais pós-parto: um guia completo de nutrição e culinária
O período de confinamento é um período crítico para a recuperação da mãe e o condicionamento alimentar é particularmente importante. Os vegetais são uma importante fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares, e a forma de combiná-los e cozinhá-los cientificamente tornou-se o foco das atenções. A seguir está uma seleção de tópicos populares na Internet nos últimos 10 dias sobre vegetais pós-parto, combinados com dados estruturados para fornecer um guia prático.
1. Ranking de vegetais populares em período de confinamento
| nome vegetal | Benefícios nutricionais | Índice de recomendação |
|---|---|---|
| espinafre | Suplemento de ferro e sangue, rico em ácido fólico | ★★★★★ |
| cenoura | Rico em vitamina A, promove a cicatrização de feridas | ★★★★☆ |
| abóbora | Fácil de digerir, contém zinco para promover a secreção de leite | ★★★★★ |
| inhame | Fortalecer o baço e o estômago, nutrir o qi e nutrir o yin | ★★★★☆ |
| brócolis | Rico em cálcio e vitamina C, aumenta a imunidade | ★★★☆☆ |
2. Comparação térmica de métodos de cozimento
| método de cozimento | Legumes aplicáveis | Vantagens | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|---|
| cozido no vapor | Legumes folhosos, raízes e tubérculos | Reter mais de 90% dos nutrientes | O tempo é controlado em 5-8 minutos |
| ensopado | Rizomas, cogumelos | Fácil de digerir e absorver | Evite altas temperaturas prolongadas |
| Refogado rápido | a maioria dos vegetais | Mantenha o sabor crocante e macio | Use óleo de chá ou azeite |
| escaldar | Vegetais de folhas verdes | Reduza a frieza | Adicione um pouco de sal ao escaldar |
3. As 3 principais receitas de vegetais para o confinamento são muito discutidas na Internet
1. Espinafre com óleo de gergelim: Uma prática popular que recentemente ultrapassou 500.000 curtidas no Douyin. Escalde os espinafres, frite-os rapidamente com vinho de arroz de confinamento e óleo de sésamo preto e, por fim, polvilhe com sementes de sésamo branco. De acordo com testes reais feitos por internautas, pode ajudar a melhorar a constipação pós-parto.
2. Tâmaras vermelhas e sopa de inhame: Uma receita popular com uma coleção de mais de 100.000 em Xiaohongshu. Cozinhe no vapor e amasse o inhame, acrescente o suco de tâmaras vermelhas e uma pequena quantidade de açúcar mascavo e cozinhe lentamente. Os nutricionistas recomendam comê-lo como lanche.
3. Sirva repolho na sopa: Uma forma inovadora de comer com um volume de leitura de tópicos do Weibo de 8 milhões. Use canja de galinha como base, adicione wolfberry, vieiras e repolho para refogar. É adequado para consumo a partir da segunda semana após o parto.
4. Precauções
1.princípio passo a passo: Concentre-se principalmente em melões fáceis de digerir na primeira semana, adicione gradualmente vegetais de folhas verdes na segunda semana e experimente cogumelos após a terceira semana.
2.Lembrete tabu: Devem ser evitados alho-poró, abóbora amarga e outros vegetais que retornem leite; vegetais picantes, como cebola e alho, devem ser consumidos em pequenas quantidades.
3.Seleção sazonal: Recomenda-se mudas de bolsa-de-pastor e ervilha na primavera; luffa e pepino são adequados no verão; raiz de lótus e arroz selvagem são preferidos no outono; rabanete e repolho são preferidos no inverno.
5. Recomendações especiais de nutricionistas
| período de tempo | Sugestões de combinação de vegetais | ingestão diária |
|---|---|---|
| 1-7 dias após o parto | abóbora + cenoura | 200-300g |
| 8-14 dias após o parto | Espinafre + inhame | 300-400g |
| 15-30 dias após o parto | Brócolis + Cogumelos | 400-500g |
Através da combinação científica e do cozimento razoável, os vegetais pós-parto podem não apenas promover a recuperação do corpo, mas também melhorar a qualidade do leite materno. Recomenda-se consultar um nutricionista profissional com base na sua constituição pessoal para desenvolver um plano alimentar personalizado. Os dados mostram que as mães que comem vegetais cientificamente podem melhorar a velocidade de recuperação pós-parto em uma média de 23%.
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