Como fazer um delicioso frango marinado
O frango seco marinado é uma iguaria tradicional com sabor salgado e mastigável. Pode ser consumido como acompanhamento de vinho ou como alimento básico. Nos últimos anos, com a atenção renovada das pessoas à culinária tradicional, o método de preparo do frango marinado também se tornou um tema quente. Este artigo combinará o conteúdo popular da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada aos métodos e técnicas de produção de frango marinado.
1. Método básico de marinar frango seco
A produção de frango marinado é dividida principalmente em duas etapas: marinada e secagem. Aqui estão as etapas detalhadas:
| etapa | operar | tempo |
|---|---|---|
| 1 | Escolha frango fresco (recomenda-se coxas ou peitos de frango) | - |
| 2 | Espalhe o frango uniformemente com sal, pimenta, anis estrelado e outras especiarias | Marinar por 24 horas |
| 3 | Pendure o frango marinado em local ventilado | Deixe secar por 3-5 dias |
| 4 | Seco, cozido no vapor ou fervido e pronto para comer | cerca de 30 minutos |
2. O método inovador de marinar frango seco que é muito discutido na Internet
Com base nos pontos quentes da Internet nos últimos 10 dias, compilamos três métodos inovadores e populares de frango marinado:
| Nome da prática | recurso | popularidade |
|---|---|---|
| Frango marinado instantâneo | Use um forno para secar em baixas temperaturas para reduzir o tempo de produção | ★★★★☆ |
| Frango marinado picante | Adicione pimenta em pó e pimenta Sichuan em pó para um sabor mais emocionante | ★★★★★ |
| Frango seco marinado com mel | Adicione mel ao marinar para adicionar doçura e brilho | ★★★☆☆ |
3. Coisas a serem observadas ao fazer frango marinado
1.Seleção de materiais: É melhor usar frango fresco e firme, e as coxas de frango são ideais.
2.Proporção de decapagem: A proporção entre sal e carne é de cerca de 1:20, podendo ser ajustada de acordo com o gosto pessoal.
3.Ambiente de secagem: Requer um ambiente bem ventilado, com temperatura adequada e evitar luz solar direta.
4.Saúde e segurança: Durante o processo produtivo preste atenção à limpeza do equipamento e do ambiente para evitar contaminação bacteriana.
5.Salvar método: Após o preparo, pode ser refrigerado e armazenado por 2 a 3 semanas, ou embalado a vácuo e congelado por mais tempo.
4. Sugestões de combinação de alimentos para frango seco marinado
O frango marinado seco pode ser consumido de várias maneiras:
| Como comer | Sugestões correspondentes | Adequado para a ocasião |
|---|---|---|
| Coma diretamente | Fatie como um prato frio | Aperitivos, banquetes |
| fritar | Servido com pimentão verde, brotos de alho e outros vegetais | comida caseira |
| Comida cozida no vapor | Adicione um pouco de vinho de cozinha e rodelas de gengibre | Refeição saudável |
| Faça sopa | Servido com melão de inverno ou rabanete | Aquecer no inverno |
5. Valor nutricional do frango marinado
Embora o frango marinado a seco seja marinado e seco, ele ainda retém a maior parte dos nutrientes do frango:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | efeito |
|---|---|---|
| proteína | cerca de 20g | Manter a saúde muscular |
| Gordo | cerca de 8g | fornecer energia |
| sódio | mais alto | Regular o equilíbrio de fluidos corporais |
| Vitaminas B | Mais rico | Promover o metabolismo |
Ressalta-se que o frango marinado seco possui alto teor de sódio e pacientes com hipertensão devem consumi-lo com moderação.
6. Questões relacionadas ao frango seco marinado muito discutidas pelos internautas
Com base em discussões online recentes, compilamos várias perguntas frequentes sobre frango marinado:
1.O que devo fazer se o frango marinado estiver muito salgado?Você pode mergulhá-lo em água por 2 a 3 horas antes de comer ou cozinhá-lo no vapor sem adicionar sal.
2.Você ainda pode comer frango marinado se houver mofo na superfície?Se houver apenas uma pequena quantidade de geada salgada branca, ela pode ser limpa antes de comer, mas se aparecerem outras manchas coloridas de mofo, ela deve ser descartada.
3.Por quanto tempo o frango marinado seco pode ser guardado?Pode ser armazenado por cerca de 1 mês em local seco e ventilado, podendo ser estendido para 3 meses na geladeira.
4.Qual é a diferença entre frango seco marinado e frango curado?A principal diferença é que o frango seco marinado tem maior teor de água e textura mais macia, enquanto o frango curado é mais seco e duro.
Através da introdução acima, acredito que você dominou os métodos e técnicas de preparação de frango marinado. Você também pode experimentar fazer esta iguaria tradicional quando o tempo estiver bom e trazer uma experiência deliciosa e diferente para sua família.
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